কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গা সরিষার তেল৷ সরিষার তেল আমাদের ঐতিহ্যের সঙ্গে মিশে আছে। একসময় গ্রামবাংলার একমাত্র ভোজ্যতেল ছিল সরিষার তেল। এর ঔষুধি গুণাগুণের জন্য প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে এ তেল। সরিষার তেল যেমন প্রয়োজনীয় তেমন উপকারীও। সরিষার তেলের উপকারিতা: সরিষার তেল মনোস্যাচুরেটেড ও পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাটে সমৃদ্ধ বলে কোলেস্টেরলের ভারসাম্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। এর ফলে কার্ডিওভাসকুলার তথা হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। সরিষার তেলে উপস্থিত গ্লুকোসুনোলেট এবং মিরোসিনেস নামে দুটি উপাদান শরীরে ক্যান্সার সেলের বৃদ্ধি প্রতিরোধে গুরুতপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। এর ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট কোলোরেক্টাল ও গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টাইনাল ক্যানসার থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। সরিষার তেলের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ব্যকটেরিয়া ও ছত্রাকের ক্ষতিকারক সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে; সরিষার তেলে থাকা ওমেগা-৩, ওমেগা-৬ ফ্যাটিঅ্যাসিড এবং ভিটামিন-ই শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিমান সরবরাহ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সরিষার তেলে রয়েছে কপার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম। এই খনিজগুলো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেলেনিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আর্থ্রাইটিসের প্রদাহ (হাড়ের রোগ) কমানোর পাশাপাশি এই রোগের প্রকোপ হ্রাসেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

🎀✅চিয়া সিডকে বলা হয় সুপার ফুড। সালভিয়া হিসপানিকা নামক মিন্ট প্রজাতির উদ্ভিদের বীজ এটি।
🧨দেখতে অনেকটা তোকমা দানার মতো। চিয়া বীজ সাদা ও কালো রঙের এবং তিলের মতো ছোট আকারের হয়।
🧨ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের চমৎকার উৎস এই বীজ।

সরিষা ফুলের মধু 🎀  (1kg)
🧨মধু খুবই স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর একটি খাবার। যা দেহের নানা রোগ থেকে নিমিষেই মুক্তি দেয়। এগুলো নতুন করে বলার কিছুই নেই। তারপর ও যদি আমরা কিছু নিয়ম করে মধু সেবন করি উপকারীতা একটু বেশি পাওয়া সম্ভব।
🧨পৃথিবীতে সব ধরনের মধুতেই রয়েছে সমান পুষ্টিগুন উপাদান। ভিন্ন ভিন্ন ফুল থেকে মৌমাছি যখন মধু সংগ্রহ করে তখন ভিন্ন ভিন্ন কালার হয়ে থাকে।
🧨সরিষা ফুলের মধুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ যা আপনার শরীরকে দিবে বাড়তি এনার্জি এবং দূর করবে সারা দিনের ক্লান্তি।
👉🐝🍁মধু খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে।
✅ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি,
✅হজমশক্তি বৃদ্ধি, সর্দি-জ্বর উপশম,
✅ কোষ্ঠকাঠিন্যতা দূরীকরণ,
✅ ইরেকটাইল ডিসফাংশন বা প্রিম্যাচিউর ইজাকুলেশন নিরাময়,
✅ শরীরের ওজন কমানো,
✅ রক্তের কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমানো
✅ ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।
✅শরীরে রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে মধু। কারণ মধুতে আছে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল, ভিটামিন ও এনজাইম যা শরীরকে বিভিন্ন অসুখ বিসুখ থেকে রক্ষা করে।

🥃🥃কোন নিয়মে মধু খেলে বেশি উপকার পাবেন।

🎯 প্রতিদিন সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানিতে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে খেলে তা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে লিভার পরিষ্কার থাকে।

🎯মধুর সঙ্গে দারুচিনির গুঁড়া মিশিয়ে খেলে তা রক্তনালীর সমস্যা দূর করে এবং রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ ১০ ভাগ পর্যন্ত কমিয়ে দেয়। মধু ও দারুচিনির এই মিশ্রণ নিয়মিত খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।

🎯হজমের সমস্যা দূর করতে প্রতিদিন সকালে মধু খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। হজমের সমস্যা দূর করার জন্য মধু খেতে চাইলে প্রতিবার ভারি খাবার খাওয়ার আগে এক চামচ মধু খেয়ে নিন। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে এক চামচ মধু খাওয়া খুবই উপকারি।